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huila salado blanco coffee
Sobre este café:
País: Colombia
Depto: Huila
Municipios:
Salado Blanco
caturra colombia
Proceso:
La cosecha tarda entre 15 y 18 días y lo hace manualmente la familia y los vecinos. El café se conserva en cereza y bajo una primera fermentación de 18 a 24 horas. Después, el café se despulpa por una segunda fermentación de 36 a 48 horas. Una vez lavado, se seca al sol durante 15 a 20 días.
salado huila
Tasting Notes:
Cocoa
Chocolate
Hops
Tropical
Melon
Honeydew
Passion fruit
SOBRE ESTE CAFÉ
altitud
1550 a 1900
Metros sobre el nivel del mar
productores
20 caficultores locales
10 mujeres y 10 hombres
tamaño de la finca
Entre 1 y 5 hectáreas
cosecha principal
Noviembre-Enero
cosecha media
Mayo-Julio